H/F Chef(fe) de Partie Cuisinier(re)
Hôtel Les Peupliers****
Hôtellerie familiale, authenticité et art de vivre à Courchevel Le Praz
Niché au cœur du village de Courchevel Le Praz, l'Hôtel Les Peupliers**** compte parmi les adresses historiques de la station. Transmis depuis trois générations au sein d'une même lignée de propriétaires passionnés, il incarne un savoir-faire hôtelier façonné par l'attachement à un lieu et à une tradition d'accueil.
L'établissement réunit 32 chambres et suites, un spa confidentiel, trois adresses gourmandes et un emplacement privilégié à proximité immédiate des remontées mécaniques. Cette alchimie séduit une clientèle fidèle, sensible à son atmosphère chaleureuse et à son enracinement local.
La Table de Mon Grand-Père et Le Kiosque du Praz proposent une cuisine maison, généreuse et rythmée par les saisons, dans un esprit convivial et familial. À quelques pas, L'Étable des Lys occupe une ancienne étable du village et met à l'honneur les spécialités savoyardes dans un décor rustique et authentique.
Membre de La Maison Pinturault, collection d'adresses authentiques à Courchevel, l'Hôtel Les Peupliers**** en partage les valeurs fondatrices : l'art de recevoir avec raffinement, l'exigence du service et le goût de l'excellence. Il cultive une hospitalité alpine à la fois exigeante, humaine et durable — un esprit que l'on retrouve également dans nos trois Chalets Altaï. Nichés à la lisière de la forêt, ils offrent un séjour confidentiel et intimiste au cœur du Praz.
Rejoindre l'Hôtel Les Peupliers****, c'est intégrer une équipe engagée, évoluer dans un environnement préservé et contribuer à une aventure hôtelière où chaque détail compte.
La Maison Pinturault
Hôtellerie, restauration et art de vivre à Courchevel
La Maison Pinturault est une collection d'établissements installés à Courchevel, portée depuis trois générations par une famille de passionnés.
Répartie entre Courchevel 1850, Courchevel Village et Courchevel Le Praz, elle réunit l'Hôtel Annapurna, ses restaurants, dont Alpage, étoilé au Guide Michelin, le Chalet Belrio, l'Hôtel Les Peupliers, ses restaurants, les Chalets Altaï, ainsi que L'Épicerie du Praz. Guidée par des valeurs fortes telles que l'art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l'excellence, elle cultive un esprit d'hospitalité discret, exigeant et chaleureux.
Rejoindre La Maison Pinturault, c'est évoluer au sein d'équipes engagées, dans un environnement préservé et contribuer à une hospitalité alpine humaine et durable.
Rôle et Missions :
Réceptionner et contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison
Contrôler les stocks et rangements de marchandises et produits selon l’ordre de rotation
Suivre l’état des stocks et gérer les approvisionnements en élaborant les commandes quotidiennement
Organiser et contrôler le travail au poste
Manager et former sa partie dans un rôle de transmission
Contrôler la production des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne dans le respect des recettes définies
Être force de proposition dans l’évolution des recettes et l’élaboration des nouveaux plats
Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service
Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes imposées par le législateur
Profil recherché et qualités attendues :
Votre goût pour la gastronomie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier
Vous aspirez à provoquer une expérience client singulière
Vous avez reçu une formation correspondant aux caractéristiques du poste convoité et/ou bénéficiez d’une expérience réussie en restauration à poste équivalent
Vous avez pour ambition de grandir, de vous épanouir et de parfaire votre apprentissage et votre parcours
Vous avez déjà démontré vos qualités lors de précédentes expériences
Vous maitrisez tous les métiers de la cuisine
Vous possédez de fortes qualités pédagogiques et managériales
Vous jouez collectif et aimez travailler en équipe
Vous êtes réactif(ve) et dynamique, ponctuel(le), force de proposition et motivé(e)
Vous êtes capable de vous contraindre à une hygiène de vie suffisante pour garantir fiabilité et performance au quotidien
Vous êtes persévérant(e) et avez le sens de la discipline
Cette liste est non exhaustive
Travail en coupure
Poste nourri et logé
Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !