H/F Chef(fe) de Partie Pâtissier(e)
Hôtel Les Peupliers****Hôtellerie familiale, authenticité et art de vivre à Courchevel Le Praz
Niché au cœur du village de Courchevel Le Praz, l’Hôtel Les Peupliers**** est l’un des plus anciens établissements de la station, transmis depuis trois générations au sein d’une même lignée de propriétaires passionnés.
Avec ses 32 chambres et suites, un spa confidentiel, deux adresses gourmandes et un emplacement privilégié à proximité des remontées mécaniques, il séduit une clientèle fidèle, attachée à son atmosphère chaleureuse et à son ancrage local.
La Table de Mon Grand-Père propose une cuisine maison, généreuse et de saison, dans un esprit convivial et familial. À quelques pas de l’établissement, L’Étable des Lys prend place dans une ancienne étable du village et met à l’honneur les spécialités savoyardes dans un décor rustique et authentique.
Intégré à La Maison Pinturault, collection d’adresses authentiques à Courchevel, l’Hôtel Les Peupliers**** en partage les valeurs : l’art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l’excellence. Il cultive une hospitalité alpine à la fois exigeante, humaine et durable.
Rejoindre l’Hôtel Les Peupliers****, c’est faire partie d’une équipe engagée, évoluer dans un environnement préservé, et participer à une aventure hôtelière où chaque détail compte.
Rôle et Missions :
Réceptionner et contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison
Contrôler les stocks et rangements de marchandises et produits selon l’ordre de rotation
Suivre l’état des stocks et gérer les approvisionnements en élaborant les commandes quotidiennement
Organiser et le contrôler le travail au poste
Manager et former sa partie dans un rôle de transmission
Contrôler la production des préparations culinaires et la mise en place quotidienne
Être force de proposition dans l’évolution des recettes et l’élaboration des nouveaux plats
Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service
Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes imposées par le législateur
Profil recherché et qualités attendues :
Votre goût pour la gastronomie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier
Vous aspirez à provoquer une expérience client singulière
Vous avez reçu une formation correspondant aux caractéristiques du poste convoité ou bénéficiez d’une expérience réussie en restauration à poste équivalent
Vous avez pour ambition de grandir, de vous épanouir et de parfaire votre apprentissage / votre parcours
Vous possédez de fortes qualités pédagogiques et managériales
Vous jouez collectif et aimez travailler en équipe
Vous êtes réactif et dynamique, ponctuel(le), force de proposition et motivé(e)
Vous êtes persévérant(e) et avez le sens de la discipline
Cette liste est non exhaustive
Travail en coupure / continu
Poste nourri et logé
Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !