(禾乃川國產豆製所)食品作業員（釀造師）

關於我們：

禾乃川國產豆製所誕生於2015年，秉持著對台灣土地的熱愛和對本土農業的堅持。我們在社區中致力於改善二度就業家長及青少年的職能發展，並與返鄉青農合作，選用台灣土地最新鮮的非基改大豆製作出豆製品、釀酵食品及豆製小點，讓每個產品都蘊含著土地的純淨與心意。從豆漿到豆腐、味噌到鹽麴，我們不僅在販售產品，更是在推動一個美好的飲食文化和生活態度。

職位介紹：

成為禾乃川「釀酵食品作業員」，你將進入一個充滿學習、挑戰與成長的環境。這個職位不僅僅是製作味噌、甘酒、優格等釀酵食品，而是透過親手參與的每一個製程，學習傳統釀造技術和食品安全知識，讓你的工作變成一種創造美味的藝術。無論你是剛踏入職場的新鮮人，還是正在尋找自己熱情的轉職者，這裡都是你發展的好地方！

職責內容：
1. 釀酵食品製作及包裝： 負責味噌、甘酒、優格、米麴、鹽麴、酸白菜等產品的製作、備料和裝填包裝。
2. 完整製程學習： 從原料備料、米麴培養、發酵製作到包裝，你將學習並掌握每一個製作步驟。
3. 庫存及進貨管理： 負責釀酵坊原物料的進貨、入庫及庫存管理，確保材料充足並保持新鮮。
4. 維護工作環境整潔： 保持釀酵坊內外區域的整潔，為安全及品質打下良好基礎。

我們在找這樣的你：

• 熱愛天然手作食品，對食物的製作和釀酵有濃厚的興趣。
• 開朗樂觀、樂於學習，對新事物保持好奇心。
• 體力佳、不怕辛苦，專注細心，有毅力並願意耐心學習。
• 願意投入，並有志學習一技之長。

加分條件：

• 食品科系或餐飲經驗者優先。
• 具備食品衛生安全證照、HACCP或ISO22000證書者將更具競爭力。

加入我們的理由：

在禾乃川，你不僅是在工作，而是在傳承一份文化。我們希望每一位同事都能夠發揮所長、找到自己的價值。如果你也希望與一群熱情的夥伴共同成長，投入到推動本土農業及食品文化的行列，那麼歡迎你加入我們，一同創造美好的未來！