烘焙坊麵包二廚

1. 運用麵包製作技術，負責製作多樣化麵包及創意烘焙產品，確保品質穩定。
2. 熟悉並操作各式烘焙設備，執行日常保養與定期維護，防止設備故障。
3. 嚴格根據食品安全與衛生規範，確保操作流程符合相關標準。
4. 適應早班與輪班需求，按計劃完成麵包及其他相關商品生產。
5. 協助主管規劃生產進度，協同管理製作時間和人力分配。
6. 優化製作配方，提出創新烘焙概念，開發飯店及客製麵包新產品。
7. 學習原料選擇及成本控制，提高使用效率並降低生產損耗。
8. 與團隊成員保持互助合作，參與訓練以提升技能和團隊評價。