烘焙西點一廚

工作內容

※執行烘焙坊管理各項烘焙產品、員工工作教

育訓練 .開立菜單.具產品研發能力.

※負責分配西點麵包工作區域

※產品品質及成本控管

※每日工作流程安排

※烘焙產品的出貨品質掌控及建置標準製作流程

※製作麵包、蛋糕及其他西式點心

※備料、盤點及叫貨作業

※產品研發、烤焙及生產

※維持並確認食品均符合衛生管理的規定

※保持廚房、倉庫及其他工作地區衛生及清潔符合規範