烘焙研發

1.研究食品之加工、調理或配製。
2.在新產品製造階段進行實驗室研究。
3.進行食品原料蒐集、分析等工作，並建立自己的資料庫。
4.實際調整成分、作出產品，並學習、研究國內外的新知識與新技術。
5.確保工廠在大量製造時的品質穩定度。
6.成本控制試算
7.製程SOP制定
8.技術轉移量化
9.主管交辦事宜