【虎山焱】老虎城購物中心麻辣火鍋新品牌 → 內、外場儲備幹部（45 K ~ 55K）

【職務說明】
新火鍋品牌正在籌備中！
我們找營運管理人才，一起打造人氣品牌。
你將建立營運制度、管理門店、追蹤績效。
帶領團隊、協作跨部門，推動品牌成長。
從開店前到營運後，你都是關鍵推手。
想參與新品牌起飛？歡迎加入！

【外場儲備幹部工作內容】
1 . 協助主管執行餐廳營運與現場管理事務。
2 . 協助處理顧客需求與現場突發狀況，並適時回報主管。
3 . 營業前確認餐廳環境、清潔、備品及相關設備是否完善。
4 . 協助門店主管及團隊人才訓練，提升整體營運與服務能力。
5 . 督導現場人員之服裝儀容、服務品質及衛生安全觀念。
6 . 協助人員工作安排、出勤管理及班表規劃。
7 . 負責桌面擺設、收桌及環境整理。
8 . 接待顧客、安排帶位與現場座位協調。
9 . 介紹菜單內容，回覆顧客餐飲相關問題，並適時提供建議。
10 . 協助點餐、送單及與內外場進行出餐協調。
11 . 提供送餐及桌邊服務，維持良好用餐體驗。
12 . 協助結帳流程與櫃台相關作業。

【內場儲備幹部工作內容】
1．負責內場環境清潔及衛生管理，維持良好作業環境。
2．協助食材與物料檢查，並落實食材成本控管。
3．負責備料、餐點製作、擺盤及出餐流程作業。
4．確認餐點品質與出餐速度，維持餐點穩定度。
5．配合主管安排之現場作業及相關行政流程。
6．需具備細心、責任感及良好工作穩定性。

【任職條件】
1 . 具備餐飲業幹部職1-2年經驗。
2 . 可配合晚間時段的營運需求，具彈性工作安排與高應變力。
3 . 具備優秀的營運管理能力、敏銳市場觀察力與問題分析能力。
4 . 具領導與跨部門溝通能力，能夠推動團隊持續提升。
5 . 熟悉食安規範、成本控管、現場管理者尤佳。

【我們在找這樣的你】
擁有火鍋產業的專業背景，具備營運敏感度、
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