【花蓮-米崙丼飯屋】日本料理廚師

1. 營業前出餐前置工作。
2.挑選並採購食材、控管材料進貨與食材成本。
3.菜餚烹調與品質控管，確保料理品質的穩定性。
4.維護廚房清潔與衛生，定期進行消菌殺毒以符合相關衛生規定。
5.廚房相關工作管理，分配人員工作，改善作業流程。
6.刀工技巧需熟練。
7.具日料生、熟食經驗(如：炸物、烤物、冷台海鮮)。
8.具握壽司相關經驗。