Ingeniero de Alimentos planta de Producción

Perfil del cargo:

Ingeniero de Alimentos o profesional en carreras afines, con experiencia mínima de 3 años en plantas de producción o establecimientos similares. Se requiere capacidad de liderazgo, orientación a resultados, organización, análisis de procesos y excelentes habilidades de trabajo en equipo.

Funciones principales

• Planificar, programar y hacer seguimiento al cumplimiento del plan de producción, garantizando la disponibilidad oportuna de productos y recursos.
• Coordinar, supervisar y liderar el personal operativo de producción, promoviendo el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y productividad.
• Controlar y monitorear los procesos productivos para asegurar el cumplimiento de las especificaciones técnicas, procedimientos internos y normativas vigentes.
• Verificar el adecuado uso de materias primas, insumos y recursos, optimizando los costos y minimizando desperdicios.
• Gestionar y controlar los inventarios de materias primas, material de empaque y producto terminado, garantizando la exactitud de los registros y la rotación adecuada de los productos.
• Implementar acciones de mejora continua orientadas a incrementar la eficiencia operativa, la calidad y la productividad de la planta.
• Realizar seguimiento a los indicadores de gestión del área, elaborar informes y proponer planes de acción cuando se identifiquen desviaciones.
• Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), estándares de inocuidad alimentaria y demás requisitos legales aplicables.
• Coordinar con las diferentes áreas de la organización la disponibilidad de recursos necesarios para el cumplimiento de los programas de producción.
• Supervisar la ejecución de actividades de limpieza, desinfección y mantenimiento preventivo de equipos e instalaciones.
• Participar en la capacitación, evaluación y desarrollo del personal a cargo.
• Atender auditorías internas y externas relacionadas con calidad, inocuidad y procesos productivos.
• Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo dentro de la operación.
• Asegurar el correcto registro y control documental de los procesos bajo su responsabilidad.

Responsabilidad del cargo

Será la persona responsable de la programación de la producción, la administración y liderazgo del personal, el control de los procesos productivos, la gestión de inventarios y el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los productos, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos operativos y estratégicos de la compañía.

Requisitos

Valorado

Experiencia profesional