Инженер по подготовке производства
Обязанности:
Контроль ведения плановой и отчетной документации Разработка и контроль соблюдения технологии производства Утверждение протоколов и отчетов по результатам испытаний продукции и приготовлению блюд Соблюдение процессов приготовления блюд вьетнамской (паназиатской) кухни
Требования:
знание вьетнамской кухни разработка ТТК и соблюдения процессов приготовления блюд согласно ТТК организация и контроль производства правильности приготовления блюд вьетнамской кухни