Инженер по подготовке производства

Обязанности:

• Планировать и организовывать подготовку производства для бесперебойной работы ресторана. - Контролировать обеспеченность кухни сырьем, материалами, оборудованием и производственным инвентарем. - Осуществлять контроль соблюдения производственных графиков и своевременной подготовки рабочих мест. - Участвовать в разработке мероприятий по совершенствованию производственных процессов и повышению эффективности работы кухни. - Вести учет и оформлять необходимую производственную и техническую документацию. - Контролировать соблюдение требований охраны труда, санитарных норм и правил эксплуатации оборудования. - Взаимодействовать с подразделениями ресторана и поставщиками для обеспечения бесперебойной работы производства.

Требования:

• Знание организации производственных процессов на предприятиях общественного питания. - Навыки планирования и подготовки производства, контроля обеспеченности материалами, оборудованием и инвентарем. - Умение работать с технической и производственной документацией. - Знание санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности. - Уверенное владение ПК и офисными программами, навыки работы с производственными информационными системами приветствуются. - Ответственность, организованность, аналитическое мышление и умение работать в режиме многозадачности. - Опыт работы Инженером по подготовке производства в ресторанном бизнесе