Инженер по подготовке производства

Обязанности:
Инженер по подготовке производства в общепите обеспечивает бесперебойную работу кухни, планируя производственные задания, контролируя наличие сырья, работу оборудования и соблюдение технологических норм. Ключевые функции включают составление сменно-суточных заданий, контроль использования мощностей, анализ производственных резервов и обеспечение качества блюд.

Требования:
Знание особенностей приготовление вьетнамской кухни