Инженер-технолог
Posted Updated 5
views
Summary
Разрабатывает меню и технологические карты для бортового питания авиакомпаний, внедряет новые блюда и улучшает качество продукции.
Обязанности:
Разработка ассортиментного перечня стандартных блюд собственного производства и перечень дополнительной продукции. Разработка рационов бортового питания (спецификации меню) на рейсы авиакомпаний. Оформление технологических карт. Разработка технологических нормативов, технических условий улучшающих качество бортового питания. Разработка и внедрение в производство новых блюд, кулинарные и кондитерские изделия.
Требования:
Высшее или среднее профильное профессиональное образование с опытом работы от 3-х лет