Инженер-технолог

Обязанности:
Организация и полное ведение технологического процесса производства мучных снеков (мучных косичек); Настройка, регулировка и контроль работы производственного технологического оборудования; Разработка и корректировка рецептур, контроль соблюдения рецептур при производстве; Планирование производственных партий, составление производственных планов; Контроль качества сырья и готовой продукции; Контроль соблюдения санитарных норм и правил пищевого производства; Ведение производственной документации; Подбор и контроль работы производственного персонала, обучение рабочих технологическим операциям; Взаимодействие с поставщиками сырья, в том числе с китайскими поставщиками.

Требования:
Высшее профессиональное образование по направлению Технология пищевых производств; Практический опыт работы на производстве мучных изделий/мучных снеков не менее 3 лет; Умение настраивать и обслуживать технологическое оборудование пищевого производства; Навыки составления производственных планов, планирования партий продукции; Знание технологий изготовления мучных косичек; Знание китайского языка на разговорном уровне для коммуникации с поставщиками и специалистами из Китая; Знание санитарных требований к пищевому производству; Ответственность, умение самостоятельно принимать решения, навыки организации производственного процесса.