изготовитель мясных полуфабрикатов
Summary
Производственный рабочий на мясоперерабатывающем предприятии: обрабатывает тушки, вешает продукцию на шампура, ведёт учёт и чистит оборудование.
Обязанности:
1. Обработка тушек и частей тушек на производстве копченостей, производства мясных полуфабрикатов, удаление гематом и кровоподтеков, срезка пленок и бахромок. Осмотр сырья. 2. Поштучное навешивание каждой единицы продукции на шампура, правильное заполнение паспортов. Учет брака. 3. Включение технологического оборудования, чистка и промывка его, ведение технологических журналов.
Требования:
Трудолюбие, ответственность.