Изготовитель пищевых полуфабрикатов
Summary
Performs food processing tasks including raw material preparation, cleaning vegetables and meat, and operating food processing equipment. No specific technologies mentioned as this is a manual food manufacturing role.
Обязанности:
Ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. Чистка картофеля, овощей, зелени и плодов на машине или вручную. Наблюдение за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов. Доочистка картофеля и корнеплодов от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки. Сортировка, калибровка, промывка картофеля Загрузка картофеля, корнеплодов в машины. Жиловка лопаточной части и толстого края говяжьих, телячьих туш. Зачистка мяса.
Требования:
Отсутствие вредных привычек.