Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Обязанности:

• Чистка картофеля и овощей вручную и на машине. - Обработка фруктов. - Чистка лука, свеклы, моркови, зелени для заправки салатов, 1 блюд. - Шинковка, измельчение овощей вручную или при помощи машин. - Изготовление полуфабрикатов из овощей, формовка, панировка изделий. - Приготовление салатов, винегретов, овощных приправ и маринадов. - Содержание в чистоте производственные столы, стены вокруг стола, весы, рабочий инструмент. - Сбор использованной посуды со столов и доставка ее на мойку, погрузка и разгрузка ее с тележек. - Протирка столов, стульев, подоконников с моющими средствами. - Обработка входных дверей дезинфицирующими средствами. - Проведение генеральных уборок в обеденном зале, на пищеблоке - Сбор пищевых отходов - Выполнение работ по приемке и сдаче смены: - чистка, мойка и дезинфекция обслуживаемого оборудования и коммуникаций; - уборка рабочего места, приспособлений и инструмента; - постоянное содержание их в надлежащем состоянии - Соблюдение санитарных требований. - Соблюдение личной гигиены. - Проходит медицинские осмотры в соответствии с действующими правилами. - Выполняет правила по охране труда и производственной санитарии. - Соблюдает нормы служебной и профессиональной этики, правил делового поведения и общения - Проявляет корректность и внимательность в обращении с получателями социальных услуг. - Соблюдает требования противопожарной безопасности. В случае возникновения пожара принимает посильные меры по эвакуации людей и тушению пожара. - Выполняет иные функции, возложенные руководством в пределах деятельности Учреждения.

Требования:
Дисциплинированность, ответственность, порядочность.