Jefe/a de cocina

BALNEARI DE CALDES DE BOI necesita incorporar Jefe de cocina para el HOTEL MANANTIAL**** de agosto a noviembre. Esta temporada apostamos por la gastronomía Catalana de montaña, inspirándose en la zona y su diversidad, rindiendo homenaje a la tradición. Estamos formando un equipo joven, apasionado y altamente profesional para desarrollar una nueva etapa gastronómica para nuestro complejo. Buscamos a un perfil altamente organizado y con ganas de desarrollar y liderar un proyecto gastronómico basado en la sencillez y el buen comer. Este perfil y el proyecto serán apoyados por un equipo interno y colaboradores gastronómicos de importancia en el sector, asegurando el éxito para esta temporada de cambios y mejoras. ¿ Que buscamos? - Experiencia previa demostrable mínima de tres años en puesto de trabajo - Persona organizada, proactiva, resolutiva y con capacidad de trabajo - Capacidad para liderar y dirigir equipos - Orientación al cliente y resultados Funciones: - Dirigir y planificar las tareas del departamento, personal a su cargo y supervisión de su trabajo - Gestión de pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancías e inventarios - Preparación y cocina de los platos de la oferta gastronómica - Capacidad para diseñar oferta gastronómica adaptada a las necesidades del Balneario - Cumplimiento de normas e higiene (APPCC) - Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta Que ofrecemos? - Salario competitivo - Ambiente de trabajo agradable - Plan de desarrollo profesional - Contrato fijo discontinuo - Posibilidad de alojamiento