Jefe/a de cocina

¿Quiénes somos? Somos un grupo de restauración consolidado en Sevilla, en constante crecimiento y con una firme apuesta por la calidad, la organización y el desarrollo de nuestros equipos. Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, que quiera formar parte de un proyecto profesional y contribuir al crecimiento de nuestro equipo. ¿Cuáles serán tus funciones? Liderar, organizar y coordinar el equipo de cocina durante el servicio. Garantizar la correcta ejecución de las elaboraciones y el cumplimiento de los estándares de calidad. Gestionar pedidos, recepción de mercancía y control de stock. Supervisar la correcta conservación del producto y minimizar las mermas. Velar por el cumplimiento de los protocolos de APPCC, seguridad alimentaria e higiene. Supervisar el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina. Formar y acompañar al equipo para asegurar el cumplimiento de los procedimientos internos. Resolver las incidencias propias del servicio con agilidad y criterio. Colaborar con Dirección en la mejora continua de la operativa de cocina. ¿Qué buscamos? Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina. Capacidad para liderar equipos y organizar el servicio. Experiencia en gestión de pedidos, control de producto y reducción de mermas. Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria. Persona organizada, resolutiva, comprometida y orientada a la calidad. Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones durante el servicio. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un grupo de restauración consolidado. Proyecto estable. Formación continua y participación en la evolución del proyecto.