Jefe/a de cocina
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia demostrable en gestión de cocina y liderazgo de equipos, capaz de organizar el servicio diario, mantener altos estándares de calidad y coordinar el funcionamiento integral de la cocina.
La persona seleccionada será responsable de la elaboración y supervisión de menús, control de costes y organización del equipo de cocina, aportando además experiencia específica en elaboración de arroces.
Funciones principales
Organización y supervisión del equipo de cocina.
Elaboración y diseño de menús.
Preparación y supervisión de arroces y platos de cocina mediterránea.
Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.
Control de costes y aprovechamiento de producto.
Supervisión de limpieza, orden y cumplimiento de normas APPCC e higiene alimentaria.
Coordinación de horarios y reparto de tareas.
Garantizar la calidad y presentación de los platos.
Formación y motivación del equipo de cocina.
Coordinación con sala para asegurar un buen servicio.
Requisitos
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina.
Experiencia demostrable en elaboración de arroces.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Persona organizada, resolutiva y con iniciativa.
Capacidad para trabajar bajo presión y coordinar servicios.
Conocimientos de control de costes y gestión de cocina.
Se ofrece
Incorporación estable a proyecto en crecimiento.
Buen ambiente de trabajo.
Turno de mañana.
Salario de 30.000 € brutos anuales en 12 pagas.
Posibilidad de revisión salarial a los 6 meses según evolución y resultados.