Jefe/a de Cocina - Hotel Vincci Capitol 4*

¿Eres un/a apasionado/a de la cocina y quieres liderar un equipo en un hotel con encanto? 🍳✨ ¡Vincci Capitol 4* te está buscando! 🏨 ¿Qué harás con nosotros? 🤔 Organizar y supervisar la preparación de menús y platos, asegurando un servicio impecable. Analizar la aceptación de nuestros platos a través del seguimiento de la demanda. Planificar y ajustar los recursos (personal, material y equipo) según la previsión de ocupación y pensión. Gestionar los turnos y cuadrantes del equipo para que todo funcione a la perfección. Realizar pedidos para cubrir las necesidades diarias del servicio. Mantener los almacenes en orden, limpieza y con las normas de seguridad e higiene (APPCC) al día, incluyendo auditorías y registros. Gestionar la regularización de existencias y coordinar con economato. Planificar menús y cartas atractivos y actuales. Crear recetas nuevas y deliciosas para sorprender a nuestros clientes.