Jefe/a de Cocina Hoteles Vincci 4* Barcelona

**Resumen del puesto** En Vincci Hoteles buscamos incorporar un/a **Jefe/a de Cocina** para uno de nuestros hoteles 4\* en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos. **Funciones principales** * Dirigir, organizar y supervisar el servicio diario de cocina. * Coordinar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un buen clima de trabajo. * Planificar la producción en entornos de alto volumen, asegurando calidad, agilidad y cumplimiento de estándares. * Diseñar, ejecutar y controlar la oferta gastronómica junto con la dirección del hotel. * Supervisar pedidos, stock, escandallos, costes y aprovechamiento de materias primas. * Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. * Velar por la presentación, sabor y consistencia de los platos servidos. * Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excelente al cliente. **Requisitos** * Experiencia mínima de **3 años** en un puesto similar. * Experiencia demostrable liderando equipos de cocina y trabajando en servicios de alto volumen. * Conocimientos sólidos de gestión de cocina, control de costes y organización de partidas. * Formación en hostelería, cocina o similar valorable. * Disponibilidad para trabajar en Barcelona. **Competencias valoradas** * Liderazgo cercano y orientado a resultados. * Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias. * Flexibilidad, compromiso y atención al detalle. * Orientación a la calidad y al servicio. * Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico. **Qué ofrecemos** * Incorporación a una cadena hotelera en expansión y con sólido posicionamiento en el sector 4 y 5 estrellas. * Entorno profesional, dinámico y orientado al desarrollo continuo. * Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía. * Formar parte de un equipo comprometido con la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio. **Cultura Vincci** En Vincci Hoteles apostamos por el talento, la formación continua y el desarrollo profesional. Trabajamos con una clara vocación de servicio, cuidando cada detalle para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes. Valoramos la igualdad, la colaboración, la responsabilidad y el compromiso con un turismo de calidad y sostenible. **Proceso de selección** Si te identificas con este reto y quieres formar parte de un proyecto hotelero con personalidad propia, nos encantará conocerte. Inscríbete y cuéntanos tu experiencia.