Jefe/a de cocina

Buscamos Jefe/a de Cocina para liderar y coordinar el área de cocina de un nuevo proyecto de restauración, garantizando la calidad de las elaboraciones, la correcta organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Sus funciones principales serán la planificación de menús, gestión de compras y escandallos, organización de turnos, control de costes, supervisión del servicio, formación del personal de cocina y coordinación con dirección para la consecución de los objetivos del establecimiento. Se valorará experiencia previa en puestos de responsabilidad, capacidad de liderazgo, organización y orientación a resultados. Buscamos una persona implicada, resolutiva y con capacidad para gestionar equipos de trabajo.