Jefe/a de Cocina – Producción gastronómica y catering

Jefe/a de Cocina – Producción gastronómica y catering

En Maestros Pizzeros, empresa cordobesa con más de 15 años de trayectoria en catering y producción de alimentos congelados Vualá, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo de producción.

Buscamos una persona organizada, resolutiva y comprometida, que sepa conducir equipos desde el respeto, la comunicación clara y una actitud positiva. Para nosotros es fundamental construir un ambiente de trabajo sano, ordenado y colaborativo.

Principales responsabilidades

• Organizar y supervisar la producción semanal de catering y productos congelados.
• Distribuir tareas, establecer prioridades y acompañar al equipo durante la jornada.
• Garantizar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y estándares de calidad.
• Controlar materias primas, stock, desperdicios, mermas y necesidades de compra.
• Supervisar el cumplimiento de BPM, orden e higiene del sector.
• Completar y controlar planillas de producción e indicadores de cocina.
• Coordinar la preparación y el despacho de los pedidos y eventos.
• Detectar problemas operativos y proponer mejoras en los procedimientos de trabajo.
• Capacitar, motivar y brindar devoluciones claras y respetuosas al equipo.
• Participar eventualmente en eventos que requieran la presencia de un líder de cocina.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de cocina o producción gastronómica.
• Conocimiento integral de cocina, BPM, recetas estandarizadas y control de producción.
• Experiencia utilizando planillas o sistemas de seguimiento.
• Capacidad para organizar varias producciones y pedidos simultáneamente.
• Residencia en Córdoba Capital o zonas cercanas.
• Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado, de 8:00 a 16:30.
• Disponibilidad eventual para eventos fuera del horario habitual.

Se valorará especialmente

• Formación en Gastronomía.
• Experiencia en catering, eventos o producción gastronómica en volumen.
• Conocimientos de costos, inventarios y control de desperdicios.
• Liderazgo positivo, buena comunicación y capacidad para resolver conflictos sin generar mal clima.

Ofrecemos

• Incorporación a una empresa con más de 15 años de trayectoria.
• Trabajo estable y posibilidades de crecimiento.
• Procesos de trabajo definidos y objetivos claros.
• Un entorno en el que se valora el respeto, la responsabilidad y el trabajo en equipo.

Si tenés experiencia liderando cocinas, disfrutás organizar la producción y considerás que un buen resultado también depende de construir un equipo sano, esperamos tu postulación.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 2 años de experiencia