Jefe/a de cocina
Jefe/a de Cocina
Buscamos un/a profesional experto/a en la dirección de cocina para liderar nuestro equipo de cocina. En este puesto, serás responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos, garantizando la seguridad alimentaria, la higiene y la calidad de los platos servidos.
Tus principales responsabilidades incluirán:
Recetas de cocina: Desarrollar y mejorar continuamente las recetas, adaptándolas a las tendencias y preferencias de los comensales.
Montaje de platos: Garantizar la presentación y el control de calidad de todos los platos que salen de la cocina.
Elaboración de menús: Diseñar y actualizar los menús, teniendo en cuenta la cocina de temporada y la optimización de costes de producción.
Parrilla y Pizzas: Experiencia en la elaboración de carnes y pescados a la parrilla. asi como la elaboración de pizzas.
Bodas y Eventos: Experiencia en el servicio de catering en bodas y eventos.
Para este puesto, buscamos a un/a profesional con experiencia demostrada en la dirección de cocina, así como en la elaboración de recetas, la seguridad alimentaria y la higiene. Además, debes tener habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y optimización de costes.
Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y retador, con oportunidades de desarrollo profesional y personal. Además, contarás con un equipo comprometido y un ambiente laboral positivo.