Jefe/a de Partida

Somos un hotel de 4 estrellas ubicado en Puerto del Carmen (Lanzarote) y actualmente buscamos un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo de cocina. Esta persona será responsable de la gestión y supervisión de su partida, asegurando la correcta elaboración de los platos, el cumplimiento de los estándares de calidad y una excelente organización del trabajo en cocina. Responsabilidades: • Supervisar y coordinar la partida asignada durante el servicio. • Elaborar y presentar los platos garantizando calidad, sabor y presentación. • Controlar el correcto uso, conservación y rotación de los alimentos. • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. • Coordinar y apoyar al equipo de cocineros y ayudantes de su partida. • Colaborar con el Jefe de Cocina en la organización y planificación del servicio. • Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en óptimas condiciones. Se ofrece: • Incorporación a una empresa consolidada con excelente ambiente laboral. • Formación inicial y oportunidades de desarrollo profesional. • Salario competitivo acorde a convenio y experiencia.