JEFE/A DE PARTIDA – Hotel en Marbella

Desde Empleabilidad ETT seleccionamos (2) Jefes/as de Partida para incorporación inmediata en prestigioso hotel en Marbella.

Buscamos un perfil con experiencia consolidada en cocina hotelera, capacidad de liderazgo y orientación a la calidad dentro de un entorno profesional y dinámico.

Funciones principales

• Organización y supervisión de la partida asignada (caliente y/o fría).
• Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos.
• Coordinación del equipo de cocineros/as y ayudantes.
• Control de stock, pedidos y cumplimiento de protocolos APPCC.
• Garantizar estándares de calidad y tiempos de servicio.