JEFE/A DE PARTIDA - Moncloa - Aravaca . Madrid

Experiencia mínima: 3-5 años

Desde Empleabilidad ETT buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia en cocina de alto nivel para incorporarse a un grupo de restauración referente por su calidad, exigencia y excelencia en el servicio.

Buscamos a un profesional con criterio gastronómico, capacidad organizativa y pasión por los detalles, que disfrute trabajando en entornos dinámicos y exigentes donde prime el producto y la técnica.

🎯 Responsabilidades

• Dirigir y organizar su partida, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
• Coordinarse con el resto de partidas y con cocina central, garantizando una ejecución armoniosa y eficiente durante el servicio.
• Supervisar la preparación de mise en place, control de stock y gestión de materias primas.
• Formar y motivar al personal de apoyo, transmitiendo conocimientos técnicos y valores de excelencia.
• Velar por la limpieza, orden y seguridad alimentaria en su área de trabajo.
• Participar activamente en la innovación de platos y mejora de procesos, aportando ideas y experiencia.

🌟 Qué ofrecemos

• Incorporación a un entorno gastronómico de prestigio, con un equipo profesional y consolidado.
• Formación continua y oportunidades de crecimiento dentro del grupo.
• Retribución competitiva, acorde con la experiencia y habilidades del candidato/a.

🔥 Si vives la cocina con pasión, te motiva la excelencia y quieres seguir creciendo en un entorno exigente y profesional,

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