Jefe(a) de Restaurante

Descripción del puesto

Nos encontramos en la búsqueda de la posición de Jefe(a) de Restaurantes para nuestra unidad de negocio Food Hall en Paseo Begonias. Este puesto cuenta con las siguientes funciones:

• Responsable de la buena ejecución del servicio de los Restaurantes del Food Hall.
• Responsable del control y buen funcionamiento de la parte financiera.
• Responsable del cuidado de activos operativos del Food Hall.
• Participación en la propuesta de Capex anual del Food Hall.
• Seguimiento del buen control de los inventarios mensuales, trimestrales y anuales.
• Participación de las reuniones Gerenciales. Pre- con, Comité de Operaciones entre otros, accediendo a información confidencial.
• Capacitación constante de su equipo de trabajo (personal de servicio).
• Emitir informes y/o reportes a su jefe inmediato de sus actividades, manejando información confidencial.
• Seguimiento de cambio de cartas o propuestas de las distintas áreas del Food Hall.
• Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

• Egresado(a) en Administración, Administración Hotelera o afines.
• Manejo de inglés a nivel avanzado.
• Manejo de Office a nivel avanzado.
• Manejo de Micros a nivel intermedio.
• Certificado en inocuidad de alimentos (BPM/HACCP u otros).
• Experiencia mínima de tres años en puestos similares.

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772".

Beneficios

• Recargo al consumo variable según política.
• Refrigerio cubierto al 100% en el comedor de personal.
• Tarifas especiales en la cadena de Hoteles Marriott International y en Hoteles de la cadena, tanto estadía como alimentos y bebidas.