Jefe/a de sala

INCORPORACIÓN INMEDIATA > AGOSTO Abrimos en Gijón un nuevo concepto gastronómico en Gijón, centrado en el marisco como protagonista absoluto. Un espacio innovador, con gran barra central, cocina abierta y una propuesta pensada para tomar aperitivo, comer y cenar, donde el producto manda y se necesita un servicio a la altura de la experiencia. Se trata de un concepto a medio camino entre lo gastronómico y la esencia de un bar: una propuesta donde no habrá ataduras con el máximo objetivo de que el cliente disfrute del producto y el ambiente. Buscamos un/a Jefe/a de Sala que lidere el servicio desde el primer día y sea clave en la experiencia del cliente. Tu misión Serás la persona responsable de organizar, coordinar y dinamizar la sala, gestionando los flujos de clientes y el ritmo del servicio en un espacio con alta interacción barra-cliente. Tus funciones principales serán: Organización del servicio de sala, gestionando un aforo aproximado de 45 personas. Distribución y control de mesas Recepción y acomodación de clientes Coordinación del ritmo de servicio para que la experiencia sea fluida y agradable. Gestión del servicio con el software Ágora. Asesoramiento en vinos, con una carta cuidada y diferencial, de pequeño productor, que incluye vinos exclusivos y champagne. Liderazgo y coordinación del equipo de sala, siendo referente en trato al cliente y profesionalidad. Qué te ofrecemos Un proyecto nuevo, con identidad clara y recorrido, donde la sala tiene un papel protagonista. Autonomía real para organizar el servicio y proponer mejoras. Apoyo del grupo en la puesta en marcha y en el día a día. Un entorno donde el producto, el detalle y la experiencia importan de verdad. Posibilidad de crecimiento dentro del grupo si el proyecto evoluciona y encaja con tus objetivos profesionales.