Jefe/a de sala

¿Quiénes somos? En Grupo Blablabla seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Responsable de Sala que quiera convertirse en una pieza clave dentro de nuestro equipo. Buscamos una persona con pasión por la hostelería, orientada al cliente y con capacidad para liderar equipos, garantizando una experiencia excelente en sala y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del grupo. Si te motiva un entorno dinámico, donde cada servicio supone un nuevo reto y donde las personas marcan la diferencia, queremos conocerte. ¿Cuál será tu misión? Serás responsable de liderar la operativa diaria de la sala, coordinando al equipo y asegurando una experiencia excepcional para nuestros clientes, garantizando la excelencia en el servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo. Funciones principales Organización, coordinación y supervisión del servicio diario de sala. Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado a la excelencia. Planificación de turnos, cuadrantes y distribución de tareas del equipo. Garantizar una atención al cliente cercana, profesional y alineada con los estándares del grupo. Supervisar el correcto montaje, limpieza y presentación de la sala antes, durante y después del servicio. Gestionar incidencias y resolver cualquier situación que pueda afectar a la experiencia del cliente. Coordinar la comunicación entre sala y cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente. Realizar el seguimiento de reservas, ocupación y planificación del servicio. Controlar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, prevención de riesgos e higiene. Supervisar cierres de caja, arqueos y procedimientos operativos cuando corresponda. Colaborar en la formación e integración de nuevas incorporaciones. Velar por el cumplimiento de los procedimientos internos y los valores de la compañía. Detectar oportunidades de mejora en la operativa diaria y proponer acciones para optimizar el servicio y la rentabilidad. ¿Qué buscamos? Experiencia previa como Responsable de Sala, Jefe/a de Sala o Segundo/a Encargado/a en restaurantes con alto volumen de trabajo. Capacidad para liderar y coordinar equipos. Excelente orientación al cliente y vocación de servicio. Perfil resolutivo, organizado y con capacidad para trabajar bajo presión. Habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de personas. Conocimiento de operativa de sala, protocolo y servicio. Capacidad para coordinar varios servicios garantizando altos estándares de calidad. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turno de tarde/noche, fines de semana y festivos. Manejo de herramientas TPV y sistemas de gestión de restauración. Misión Serás la persona responsable de garantizar el correcto funcionamiento de la sala, liderando al equipo para ofrecer una experiencia excelente a cada cliente, optimizando los recursos disponibles y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y hospitalidad del grupo. Valoraremos especialmente Experiencia en grupos de restauración o cadenas hosteleras. Formación en Hostelería, Restauración o Gestión de Equipos. Conocimientos de vinos, coctelería o protocolo de servicio. Capacidad para formar y desarrollar talento. Orientación a resultados y mejora continua. Actitud positiva, iniciativa y capacidad de liderazgo. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión. Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional. Formación continua y desarrollo dentro de la compañía. Autonomía y capacidad de decisión en la gestión de la sala. Buen ambiente de trabajo y participación en un proyecto consolidado. Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto. Si disfrutas liderando equipos, ofreciendo un servicio excelente y formando parte de un proyecto de restauración en crecimiento, queremos conocerte.