Jefe Cocina Cebrian

Jefe/a de Cocina – Cebrián San Francisco En Cebrián San Francisco buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que se responsabilice del funcionamiento diario de la cocina y lidere al equipo, asegurando un buen nivel de producto, organización y servicio. Buscamos una persona con experiencia en gestión de cocinas, capacidad de liderazgo y especialmente ordenada en el día a día. Funciones principales: Organización y coordinación del equipo de cocina. Planificación de turnos y distribución de tareas. Supervisión de la preparación y ejecución del servicio. Control de calidad, presentación y regularidad de los platos. Gestión de pedidos, proveedores, stock e inventarios. Control de mermas y costes de materia prima. Cumplimiento de APPCC, trazabilidad y estándares de higiene. Formación y seguimiento del equipo. Participación en la evolución de la carta, menús y propuestas gastronómicas. Coordinación directa con el responsable del restaurante y el equipo de operaciones. Buscamos: Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con capacidad para asumir mayor responsabilidad. Capacidad para gestionar y liderar equipos. Persona organizada, resolutiva y acostumbrada a trabajar con volumen de servicio. Orientación al control de costes y al cumplimiento de procedimientos. Compromiso con el proyecto y ganas de crecer profesionalmente. Ofrecemos: Incorporación a un proyecto estable dentro de un grupo de restauración en crecimiento. Autonomía y responsabilidad sobre la gestión de la cocina. Posibilidad real de desarrollo profesional dentro del grupo. Buen ambiente de trabajo y contacto directo con el equipo de operaciones. Condiciones económicas según experiencia y responsabilidad del candidato. Si buscas un proyecto estable en el que poder gestionar una cocina, desarrollar un equipo y seguir creciendo profesionalmente, nos gustaría conocerte.