Jefe de Almacén (Industria de Manufactura de Alimentos)

Jefe de Almacén (Manufactura de Alimentos)

Ubicación: Lerma, Estado de Mex.

Jornada: Tiempo completo

Objetivo del puesto

Liderar la operación integral de los almacenes (materia prima, empaque y producto terminado), garantizando la confiabilidad de los inventarios, el abasto oportuno a producción, el cumplimiento de inocuidad y la rotación por caducidades, eliminando pendientes operativos mediante supervisión estructurada y delegación efectiva.

Principales responsabilidades

• Control y confiabilidad de inventarios: Ejecutar inventarios cíclicos y generales (MP, empaque y PT). Conciliar discrepancias sistema vs. físico, analizar causas raíz (mermas, scrap, diferencias de peso o errores de captura) e implementar acciones correctivas inmediatas.
• Control de caducidades, rotación y trazabilidad: Auditar el cumplimiento estricto de PEPS / FEFO para evitar obsolescencias. Asegurar la trazabilidad total por número de lote desde recepción hasta embarque.
• Surtido a producción y cierre de compromisos: Garantizar el abasto oportuno y completo (OTIF) a líneas productivas para evitar paros. Dar seguimiento diario al cierre de folios, traspasos y recepciones, erradicando rezagos administrativos y operativos.
• Delegación y supervisión: Distribuir cargas de trabajo entre supervisores y personal operativo; implementar rutinas de supervisión en piso para asegurar resultados sin centralizar tareas.
• Inocuidad y calidad: Mantener apego a BPM, HACCP, control de plagas y NOM-251-SSA1 (o esquemas FSSC/SQF). Monitorear condiciones de temperatura y humedad según aplique.

Requisitos del perfil

Escolaridad: Ingeniería, Licenciatura o carrera afín (titulado o pasante comprobable).

Experiencia: Mínima de 5 años como Jefe o Coordinador de Almacén en plantas de manufactura de alimentos, bebidas o ingredientes (indispensable experiencia en planta productiva, no solo CEDIS seco o retail).

Conocimientos técnicos:

Manejo de ERP (SAP, Oracle, Epicor, Microsip, etc.) y WMS con gestión por lotes y ubicaciones.

Dominio de rotación FEFO/PEPS y conciliación de rendimientos/mermas.

Normativas del sector alimentario: NOM-251, BPM y fundamentos de HACCP.

Excel intermedio/avanzado.

Competencias clave:

Liderazgo y delegación efectiva: Capacidad para exigir resultados, empoderar mandos medios y supervisar sin microgestionar.

Sentido de urgencia y enfoque en el cierre: Disciplina operativa para resolver incidencias en el turno y no acumular pendientes.

Rigor analítico: Cero tolerancia a variaciones no justificadas de inventario y desviaciones de lote.

Responsabilidad sobre resultados (Accountability): Orientación al cumplimiento de KPIs (IRA, merma, rotación, servicio a producción).

Ofrecemos

Sueldo base competitivo acorde a experiencia.

Prestaciones de ley

Estabilidad laboral en empresa del sector esencial.