Jefe de Cocina

Jefe de Cocina – Empresa Líder en Viandas Corporativas | Deli Viandas.

Buscamos un perfil con experiencia en cocinas de producción de alto volumen, liderazgo de equipos, organización operativa, control de calidad y cumplimiento de estándares de higiene.

Cocinero/a de Producción – Empresa de Viandas Corporativas | Deli Viandas.

Buscamos cocineros con experiencia en producción gastronómica, preparación de alimentos en grandes cantidades, trabajo en equipo y buenas prácticas de manipulación.

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia comprobada en la gestión de cocinas de producción de alto volumen. El candidato ideal poseerá habilidades de liderazgo sólidas, experiencia en organización operativa, control de calidad y un profundo conocimiento del cumplimiento de los estándares de higiene alimentaria.

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Garantizar la preparación de alimentos de alta calidad, cumpliendo con las recetas y estándares establecidos.
• Implementar y mantener rigurosos controles de calidad e higiene en todas las etapas de producción.
• Gestionar el inventario de insumos, realizar pedidos y optimizar el uso de recursos.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y de higiene.
• Colaborar en la planificación de menús y la optimización de procesos.

• Experiencia previa demostrable en puestos similares, preferentemente en cocinas de producción de gran escala.
• Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y procesos de producción de alimentos.
• Experiencia en control de calidad y gestión de inventarios.
• Conocimiento exhaustivo de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Excelentes habilidades de organización y planificación.