Jefe de cocina para Club Deportivo. Zona Pilar

Importante Club Deportivo se encuentra en la búsqueda de Jefe de cocina - Zona Pilar

Tareas a desarrollar:
-Coordinar las operaciones diarias en todos los lugares destinadas al servicio de gastronomía.
- Coordinar grupo de 60 empleados en cocina.
-Evaluar la calidad de los productos regularmente y la continuidad de los proveedores.
-Organizar al personal y los horarios del servicio.
-Supervisar y evaluar el rendimiento del personal, motivándolos a mejorar su productividad y formándolos sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente.
-Estimar las necesidades futuras de insumos del sector.
-Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad vigentes.
-Controlar los costos operativos e identificar medidas para reducir las pérdidas.
-Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales y mensuales.
-Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante

Horario laboral: Carga horaria 44 horas semanales. Incluyendo sábados, domingos y feriados

Requisitos:
Licenciatura en gastronomía o carreras afines.
Experiencia comprobable en servicio al cliente (dos años mínimo).
Residir en zonas aledañas.

Se ofrece:
Puesto efectivo