【集團籌備轉投資餐飲事業-台中(粵式料理)】餐廳經理 Manager

一、品牌介紹
由上市櫃光電企業—聯嘉光電（股票代碼：3717、37171）投資成立，「極致餐廳」致力於打造亞洲指標性的沉浸式高端餐飲體驗。

品牌以**Cantonese Cuisine（粵式料理）**為核心，融合藝術美學與前瞻科技，透過LED影像與AI 3D投影技術，打造如極光、星河等多元場景的餐桌劇場，呈現視覺、味覺與情境交織的感官饗宴。

餐廳設立於台中，結合精緻料理、專業侍酒服務與國際級待客禮儀，重新定義高端中式餐飲的體驗標準。

二、招募理念
本職位為餐廳核心領導角色，全面負責粵式料理廚房之營運管理、產品策略與品質標準，帶領團隊建立兼具傳統底蘊與現代創新的餐飲體系，打造具國際競爭力之品牌價值。

三、經營理念
「極致」，不只是品牌名稱，更是我們對料理、服務與體驗的最高標準。
我們相信，餐飲是一場融合文化、藝術與情感的完整演出。

四、工作內容
1. 負責餐廳整體營運管理，確保每日營運流程順暢與高效率。
2. 制定並執行服務標準、教育訓練與顧客服務流程，維持品牌形象。
3. 規劃人力配置與排班，監督前後場協作及現場營運狀況。
4. 追蹤營收、成本、毛利等營運指標，提出改善與行銷建議。
5. 處理顧客關係、突發事件與重大客訴，維護用餐體驗。
6. 協助新菜單導入、活動執行與跨部門協調，確保目標達成。
7. 定期向總經理回報營運狀況與人員表現，持續優化整體績效。

如果你渴望站上高端餐飲的下一個舞台，打造具國際視野與創新體驗的粵式料理品牌，
誠摯邀請你加入我們，共同定義未來餐飲的可能性。