【集團籌備轉投資餐飲事業-台中(粵式料理)】總主廚(行政主廚)

一、品牌介紹
由上市櫃光電企業—聯嘉光電（股票代碼：3717、37171）投資成立，「極致餐廳」致力於打造亞洲指標性的沉浸式高端餐飲體驗。

品牌以**Cantonese Cuisine（粵式料理）**為核心，融合藝術美學與前瞻科技，透過LED影像與AI 3D投影技術，打造如極光、星河等多元場景的餐桌劇場，呈現視覺、味覺與情境交織的感官饗宴。

餐廳設立於台中，結合精緻料理、專業侍酒服務與國際級待客禮儀，重新定義高端中式餐飲的體驗標準。

二、招募理念
本職位為餐廳核心領導角色，全面負責粵式料理廚房之營運管理、產品策略與品質標準，帶領團隊建立兼具傳統底蘊與現代創新的餐飲體系，打造具國際競爭力之品牌價值。

三、經營理念
「極致」，不只是品牌名稱，更是我們對料理、服務與體驗的最高標準。
我們相信，餐飲是一場融合文化、藝術與情感的完整演出。

四、【工作內容】
1.餐飲廚房整體營運與策略管理
2.粵式宴席菜單設計與研發創新
3.大型宴會餐飲統籌與品質控管
4.食材採購策略與成本效益管理
5.國際化廚房團隊管理與人才發展
6.食品安全與國際衛生標準落實
7.跨部門協作與賓客體驗優化

如果你渴望站上高端餐飲的下一個舞台，打造具國際視野與創新體驗的粵式料理品牌，
誠摯邀請你加入我們，共同定義未來餐飲的可能性。