紀州庵文學森林_茶館內場廚房兼職

臺北市政府文化局因城南豐厚的文學歷史，寄予「紀州庵」成為臺北市第一個以文學為主題的藝文空間，自6月起，委託專業文學團隊──財團法人台灣文學發展基金會經營，以「紀州庵文學森林」為名，於2011年12月24日正式開館至今營運已邁入12年，舉辦各式文學的展演與推廣活動，每年累積約10萬參觀人次，並以每年發表作家私房菜為餐廳特色，以及配合活動有選書企劃活動等，更多訊息歡迎至官網查詢http://kishuan.org.tw/

本工作負責紀州庵文學森林營業空間的複合式營運，包含書籍、文創品及餐點銷售，將依陸續培訓，本職缺尋找以茶館內外場工作為主，第二階段培訓協助櫃檯收銀及外場點餐，兼職期間負責各項工作內容如下：

1.協助餐點製作及配膳，點餐送餐相關餐務工作。
2.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.協助廚師測量食材的容量與重量。
5.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
6.協助打包外帶的食物。
7廚務料理器具餐具及廚房區域環境清潔維護。