【潔西艾美渡假酒店】餐飲部-行政副主廚 (可供住宿)

1. 協助主廚進行廚房整體營運與管理
2.督導各工作站出餐品質與流程控管
3.規劃與執行菜單、季節料理及成本控制
4.管理食材採購、庫存與保存品質
5.負責廚房人員教育訓練與排班管理
6.維持廚房衛生、安全與食品法規標準
7.協助處理客訴與餐點品質改善
8.支援大型活動、宴會與特殊餐飲需求
9.控管廚房成本、人力與損耗率
10.與外場團隊協調出餐節奏與服務品質