金園中餐廳副理/主任

副理 ##需有餐飲外場服務3年以上經驗者，若無請改投其他職位##
1、遵照餐廳所訂工作事項及程序、並貫徹餐廳各項方針、規則。
2、了解各級職人員出勤狀況是否正常。
3、配合主管安排服務人員安排責任區域。
4、了解各類物料、管控及運作是否確實。
5、建立顧客資料及建檔各類公告通知。
6、隨時向餐廳主管報告廳內狀況及發生事項。
7、餐廳各項物品用具供應正常維修項目追蹤、檢視並做好記錄。
8、確實配合公司例行的盤點、消毒等事項。
9、協助主管掌握每日訂位狀況,並做場地及工作安排。
10、協助主管配合公司所舉辦各項活動所需的人員安排及各項營運器具的調動。

主任 ##需有餐飲外場服務兩年以上經驗者，若無請改投其他職位##
1.負責現場的人力管理與調配。
2.協助主管執行餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
3.協助主管監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。
4.協調外場出餐與內場廚師料理的順序與速度。
5.具飯店、餐廳經驗者佳。
6.人員教育訓練。
7.顧客服務與危機處理。