JiNHer今鶴義式餐酒館（逢甲店）-內場正職夥伴

JinHer今鶴義式餐酒館

主打產品為Brunch、Pasta、Teishoku
輔以手作甜點 Soufflé
招牌立體拉花 Latte Art

為久沃國際餐飲，

希望藉由專業的餐點，
以及有溫度的服務，
為台中提供更優質的體驗式餐廳。
將此品牌擴張全台！

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尋找一個可以展現自己的平台，比找到好工作更難，
今鶴提供好的資源、教育制度，且鼓勵夥伴提出更好建議，
調整或優化至更好的工作模式，
讓夥伴合作一起創造更舒適的環境、餐點給顧客。

企業內部優化調整、展店速度快，門店營業額穩定，
晉升機會多，討戰性強，分潤好。

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一、工作內容

【基礎崗位內容】
1.擺盤：餐點裝飾、檢核品質、訊息傳達。

2.備料：備置肉類、菜料以及醬料、監督食材規格以及安全、各式肉品處理醃製。

3.烤台：肉類、麵包烤製、餐點裝飾。

4.爐台：各式餐點製作，口味試吃。

5.控單：餐點分工給個崗位、控制節奏、讓餐點在標準時間以標準出餐。

6.早班準備：營業前準備，濃湯烹煮、醬料調配、各式營業前檢整。

7.收班：廚房清潔以及各種事項回報；電、火、機材檢整。

8.叫貨：食材控管、巡貨、叫貨、廠商協調、確保營業使用物皆充足。

9.控場 : 基本客訴處理、於營業中調整或安排同仁休息時間、依照現場出餐狀況、負責與外場協調餐點問題。

10.會議 : 每週內外正職會議，共同討論與優化當週營運問題與顧客反饋。

11.值班 : 當日崗位安排、中階客訴處理、人事物料計算、每日回報營業狀況給門店主管。

12. 門店清潔：洗碗、清潔各項用品，保持工作區乾淨、 安全。

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二、教育制度：

『 打工時期最佳的學習機會 』
讓你掌握先機，先贏在起跑點。

我們強調以人為本，不只共好，更要利他，
企業深耕職場教育已經行之有年，帶領出非常多位高薪主管。

【教育職場能力】
1.提供SOP教育專業知識及教練式指導。
2.通過崗位考核即加薪！我們非常鼓勵每位優秀夥伴努力爭取加薪
3.教學過程詳細有耐心，學習效果翻倍！
4.夥伴皆可共同優化ＳＯＰ，讓1+1大於2，人性化企業。

【教育格局思維】
1.正向思維教育，協助提升思考力。
2.教育如何正確的解決問題，輕鬆跟上團隊！
3.提升格局視野，更具職場競爭力。
4. 永遠只有更好，沒有最好。

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三、升遷管道及薪資福利
職位越高，分紅越高 up up up

每月保證薪資，不含額外獎金！
正職人員 38,000
儲備幹部 40,000

組長 42,000以上，每月共享盈利分紅
副廚/副理 46,000以上，每月共享盈利分紅
副主廚/副店長 56,000以上，每月共享盈利分紅
店長 70,000以上，每月共享盈利分紅
督導 100,000以上，每月享淨利抽成

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四、資格條件
一、 喜歡與人相處、樂於溝通、正念樂觀。
二、樂觀面對壓力，與團隊共同達成目標。
三、積極學習、勇於挑戰、續航力佳。
四、合作力佳，本店模式無固定工作崗位，崗位大家輪替學習。
五、具責任感，能激勵夥伴與同仁並肩合作。
六 、無餐飲相關工作經驗可。
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五、福利制度

1.每月20%以上盈利分紅，職等越高分紅越高
2.勞健保及每月提撥勞工退休新制6％
3.國定假日雙倍薪資
4.每日享有員工餐及員工飲品乙份
5.不定期聚餐及團體活動
6.員工旅遊
7.加班費(以30分鐘為單位計算)
8.升遷快速且制度完善，採實力主義與年資無關

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六、工作時間

• 依據營業時間

平日11:00~21:30
假日10:00-21:30安排
每日排班9~９.5小時，休息1~1.5小時。

• 月休八天～十天
• 特休半年三天，一年七天

＊入職第一個月為試用期：
一. ＰＴ為主，時薪200元（時數可談），滿一個月考正職考試，通過為正式員工。
二. 實習正職，保證薪資33,000，其他福利比照正職員工，滿一個月考正職考試，通過為正式員工。
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＃簡單的事重複做，重複的事用心做。

這是我們一直以來的信念，
希望這個簡單的分享，
能夠鼓勵到你。
也期待看見你在這個企業，
與我們一同努力，我們一起翻轉命運。

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