咖啡師 副店長 東門店

【具備條件】

-不抽菸，品牌內所有夥伴皆不菸
-對服務與咖啡、烘焙有高度熱忱，並具備學習意願
-喜歡與人互動，具良好服務態度

• 具備良好的領導能力、溝通協調能力及臨場應變能力
• 熟悉門市營運流程，具責任感及團隊合作精神

【工作內容及能力需求】

-咖啡相關、烘焙相關、餐飲知識、外場服務工作技能，對細節有要求，耐心細心。
-主動引導顧客進出動線，並於過程中提供即時協助與服務、送餐、結帳、收桌。
-因應不同的顧客性質提供適合的服務，應對之間能夠自然而流暢。
-配合日常營運，執行主管交辦事項。
-共同維護環境整潔與咖啡、可頌相關設備、清洗設備器材。

• 協助店長管理門市日常營運，維持各項作業流程順暢。
• 督導服務品質、商品品質及門市環境，確保符合品牌標準。
• 協助人員教育訓練、排班及工作分配。
• 協助庫存管理、叫貨、盤點及成本控管。
• 處理顧客需求及現場突發狀況，維持良好顧客體驗。
• 店長不在時，能獨立代理店務，確保門市營運順暢。
• 執行並完成主管交辦事項。

咖啡（義式）
-需參與日常杯測與風味評估，工作中會有較高頻率的咖啡品飲需求。
-進行義式濃縮參數校正與品質控管。
-具備良好的風味判斷與描述能力。
-熟悉奶泡控制及拉花基礎。
-能依據不同品項，向顧客進行風味介紹與說明。

烘焙（可頌）
-協助製作可頌（學習發酵及烘烤）。
-負責食材秤量、內餡調製及半成品組裝。
-配合團隊確保每日產量與食品衛生。
-每週庫存叫貨與食材控管。
-能依據不同品項，向顧客進行可頌、丹麥介紹與說明。