Кладовщик

Обязанности:
Приемка и хранение продуктов питания в кладовых. Создание условий для безопасного хранения и сохранности складируемых продуктов. Учет наличия в кладовых хранящихся продуктов и ведение отчетной документации по их движению. Организация правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдения сроков реализации.

Требования:
Кладовщик должен знать: -правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; -виды технологического оборудования, технические характеристики и условия его эксплуатации; -экономику общественного питания; -основы организации труда; -основы трудового законодательства; -правила внутреннего трудового распорядка; -правила и нормы охраны труда и техники безопасности, нормы САнПИН.