Кондитер

Обязанности:
Приготовление дрожжевого теста. Знать ассортимент мучных кондитерских, булочных и мучных кулинарных изделий, знать правила формовки изделий из различных видов теста. Уметь определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий.

Требования:
Уметь пользоваться технологическими и технико-технологическими картами. Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при производстве и реализации продукции общественного питания. Среднее профессиональное образование. Опыт от 1 года.