Кондитер

Обязанности:
Приготовление кулинарных сладостей по рецептам и технологиям, проведение подготовительного этапа при обработке ингредиентов, украшение сладких блюд, соблюдение качества блюд, соблюдение всех норм производства.

Требования:
Кондитер должен знать: правила, инструкции, руководящие материалы; правила гигиены и санитарии. Осуществлять приём, обработку, переработку и подготовку сырья и пищевых продуктов; приготовление сладких блюд и сладостей в соответствии с рецептурой и технологией. Обязательно наличие медицинской книжки.