Кондитер

Обязанности:
Приготовление по рецептуре кондитерских изделий, выпекание изделий, замешивание, раскатывание теста, украшение изделий кремом, а также составление меню, формирование заявок на продукты, полуфабрикаты, контроль качества продукции.

Требования:
Профессиональные знания: знать рецепты и способы приготовления различных кондитерских изделий, уметь окрашивать крема, знать ассортимент выпускаемой продукции, знать требования к качеству выпечки, разбираться в игредиентах, уметь обращаться с оборудованием, соблюдать требования к качеству выполняемой работы, распознавать брак на продуктах, уметь устранять и предотвращатьт и другое.