Кондитер

Обязанности:
Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утверждённым ассортиментом, рецептами и нормами выпечки.

Требования:
Умение работать с технологическими картами, пересчитывать рецепты под нужный объём, контролировать выход порций. Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения сырья и готовой продукции.