Коптильщик колбасного сыра

Обязанности:
. Ведет процесс копчения колбасного сыра в коптильных камерах. Производит загрузку рам с батонами сыра в коптильные камеры. Подает топливо (древесную стружку) в топки дымогенератора, регулирует температурный режим копчения. Определяет окончание процесса копчения по внешнему виду и структуре батонов сыра. Выгружает рамы с сыром из коптильных камер и направляет их на охлаждение. Убирает золу из топок дымогенератора, чистит и убирает коптильное помещение, коптильные камеры.

Требования:
Без вредных привычек, ответственность, внимательность, дисциплинированность