Коренщик

Обязанности:
Перебирать,мыть картофель, овощи, фрукты,зелень, ягоды, удалять дефектные экземпляры и посторонние примеси. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

Требования:
Должен знать: правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования предъявляемые к качеству полуфабрикатов.