Küchenchef w/m/d, Restaurant & Bar Sinaloa

Restaurant & Bar Sinaloa ist ein modernes mexikanisch inspiriertes Sharing-Konzept im Kreis 5 in Zürich. Für die Leitung unserer Küche suchen wir eine engagierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als Küchenchef/in.

Aufgaben

• Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
• Verantwortung für Qualität, Präsentation und Abläufe
• Führung und Organisation des Küchenteams
• Dienstplanung und Mitarbeiterschulung
• Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Verantwortung für Hygiene- und Qualitätsstandards
• Warenbestellung sowie Kontrolle von Food Cost und Lager
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Management

Qualifikation

• Erfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
• Leidenschaft für Gastronomie und kreative Küche
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Leadership-Qualitäten
• Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
• Gute Kenntnisse der Hygienestandards
• Erfahrung in der mexikanischen Küche von Vorteil

Benefits

• Friends & Family Rabatt
• Vergünstigte Konsumation in unserem Partnerbetrieb
• 50% Mitarbeiterrabatt bei Sinaloa

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich vielleicht schon bald in unserem Team bei Sinaloa willkommen zu heissen!