Küchenchef w/m/d, Restaurant & Bar Sinaloa
Restaurant & Bar Sinaloa ist ein modernes mexikanisch inspiriertes Sharing-Konzept im Kreis 5 in Zürich. Für die Leitung unserer Küche suchen wir eine engagierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als Küchenchef/in.
Aufgaben
- Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
- Verantwortung für Qualität, Präsentation und Abläufe
- Führung und Organisation des Küchenteams
- Dienstplanung und Mitarbeiterschulung
- Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
- Verantwortung für Hygiene- und Qualitätsstandards
- Warenbestellung sowie Kontrolle von Food Cost und Lager
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Management
Qualifikation
- Erfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
- Leidenschaft für Gastronomie und kreative Küche
- Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Leadership-Qualitäten
- Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
- Gute Kenntnisse der Hygienestandards
- Erfahrung in der mexikanischen Küche von Vorteil
Benefits
- Friends & Family Rabatt
- Vergünstigte Konsumation in unserem Partnerbetrieb
- 50% Mitarbeiterrabatt bei Sinaloa
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich vielleicht schon bald in unserem Team bei Sinaloa willkommen zu heissen!